Los alumnos y profesores del Máster en Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola estuvimos ayer en el taller organizado por el Basque Culinary Center en el Espacio Lagares de Logroño. Durante la intensa jornada se sucedieron ponencias y mesas de debate en torno a modelos de negocio, tendencias del mercado y casos de innovación e interacción del sector bodeguero, culinario y hostelero con el actual entorno cultural, en el que el diseño de packaging vitivinícola y alimentario puede jugar un papel determinante.
Entre los participantes, queremos destacar las intervenciones de colaboradores de la Esdir como Francis Paniego o los hermanos Echapresto (todos ellos galardonados con estrellas Michelín), el chef del frío Fernando Sáenz (Graté-DellaSera) o Sergio Aja (Calcco)

 

El Máster de Packaging en el Culinary Action! La Rioja 2018 El Máster de Packaging en el Culinary Action! La Rioja 2018 El Máster de Packaging en el Culinary Action! La Rioja 2018

El Máster de Packaging en el Culinary Action! La Rioja 2018

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